Geduldig gereift

Guter Wein braucht Zeit. Diese gönnen wir ihm gerne. Mit viel Geduld lassen wir unsere Weine reifen und sich eigenständig entwickeln. Wir greifen nur begleitend und regulierend ein.

Unsere Weißweine werden schonend gepresst und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Rotweine werden traditionell auf der Maische vergoren, schonend gepresst und im Holzfass ausgebaut. Erst wenn die edlen Tropfen ihren Charakter umfassend entwickelt haben, sind wir zufrieden und füllen sie in die Flasche.

Neben dem Weinausbau betreiben wir auch eine Schnapsbrennerei. Von A wie Apfelbrand bis Z wie Zwetschgenwasser finden Sie bei uns ein breites Sortiment exzellenter Brände.